什么是休药期？

休药期是指食用动物从停止给药到许可屠宰或加工的产品(乳、蛋)许可上市的间隔时间，目的是让动物体内的或加工的产品(乳、蛋)的药物含量，降低到符合人体安全的浓度以下。休药期有两种表述方式：休药期为××天；休药期××度·日(××度·日是欧盟标准，如500度·日，即该药品在全天平均水温25℃时休药期为20天)。