什么是最大允许残留量?

茶叶中的农药残留限量又称最高残留限量、允许残留量，简称MRL。表2是我国从1980年起陆续制定了20项茶叶中农药最大残留限量（MRL）标准。

又称最大残留限量。指食物中容许残留有害物质的最高限量。通常对农药、兽药、污染物等有毒有害物质规定在食品中的容许残留量。在农药按照正确的方法使用后，规定食品或饲料中最大残留限量，是以mg/kg表示。最大残留限量是按各地居民膳食习惯，每日食用食品的种类和数量计算的，其量不超过该农药的日许量。