香菜夏秋栽培的技术？

香菜又名芫荽，原产地中海沿岸，我国南北各地均有栽培。叶具有特殊香味，为主要食用部分，种子更是调味佳品。

香菜是喜冷凉的蔬菜，历来栽培季节为冬春两季。作夏秋反季节栽培时，虽产量较低，但市场价格高，是高效栽培的品种之一。现将香菜夏秋栽培技术要点介绍如下。

一、品种选用。香菜的品种，可分为小粒香菜和大粒香菜。大粒香菜香味稍差，但生长快，产量高。小粒香菜香味浓，但生长缓慢，产量较低。现多选用大粒香菜。夏秋反季节栽培香菜，宜选用耐热性好、抗病抗逆性强的泰国四季大粒香菜品种。

二、种子处理。香菜种子在高温下发芽困难。因香菜种果为圆球形，内包2粒种子，播种前须将果实搓开，以利出苗均匀。将种子用1%高锰酸钾液或50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种30min后捞出洗净，再用干净冷水浸种20h左右，在20-25℃条件下催芽后播种。

三、整地施肥。选择排灌方便、疏松肥沃的地块，前茬作物收获后及时深翻20-25cm，晒土15d。为便于使用遮阳网，做成畦高20cm，畦宽1.2m，沟宽30cm的深沟高畦。因香菜生长期较短，结合整地667m2施正丰生态肥100kg加恩益碧30g，或施腐熟人粪尿3500kg和饼肥150kg、磷肥50kg，表土要整平整细。

四、适时播种。根据本地区气候特点，在5月中旬-7月上旬播种香菜，既能收获较高产量，又能获得较高的市场价格。播种一般以撒播为宜，若以速生小苗上市供应的应高度密植，每667m2播种量约8-10kg。播后浇透水，覆盖1cm厚稻草保墒促出苗。

五、田间管理。出苗前保持畦土湿润。当有80%香菜出苗时，应撤去稻草。夏秋气温高，制约香菜的生长。因此，揭去稻草后应及时搭盖遮阳网和防虫网，并注意早晨盖、晚上揭，加强通风，防止引发病害。

香菜因生长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥。一般应在出齐苗后7d左右间苗，2片真叶时定苗，苗距3-4cm。一般8d左右浇1次水，苗高3cm时开始追第1次肥，每667m2追施尿素8-10kg和硼肥250g，以后隔1次水，用300倍正丰生态膏肥加0.3%尿素液进行1次叶面追肥。后期叶面施肥时添加适量的磷酸二氢钾。

在采收前半个月，宜喷洒25mg/kg的九二○溶液，以促使叶柄伸长，叶数增多，产量提高。

六、病虫害防治。因香菜具有辛香味，很少有虫害发生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5d，用无公害杀菌剂3%多氧清800倍液喷雾1次，以后每隔7d用多氧清600倍液喷一次，共2-3次，即可防止猝倒病发生，又可防止炭疽病和斑枯病。若一旦发生病毒病，可用无公害杀菌剂高锰酸钾800倍液或病毒K1000倍液交替喷雾防治。

一、选择品种选用山东大叶香菜等植株较高、生育期长、产量高的品种。

　　二、精细整地，施足基肥香菜根系粗壮，适于疏松肥沃的土壤，整地时要耕翻25厘米深，同时每亩施腐熟有机肥4000～5000千克，耙平耙细，做畦，畦大小视方便操作和地块而定。

　　三、精细播种，确保全苗

　　1、播前种子处理：香菜种子为双悬果，播前须先将种子搓开。由于香菜为喜凉作物，夏季播种须进行低温浸种催芽，以利出苗，可用清水浸种24小时使种子充分吸涨，然后清洗滤干装入湿布袋中，放到冰箱里，在8～10℃条件下催芽5～7天，待有30%的种子露白即可播种。无条件的也可将湿布袋用绳索吊到深井中水面上20～30厘米处，这样也可达到目的。

　　2、播种：由于香菜种子较小，可与细沙混合一起播种，播前畦内应浇足底墒水，每亩用种1.5千克左右，播后用细土覆盖种子，覆土不可太厚，畦面上覆盖稀疏的稻草，一般不用青草等杂草，以免丛生杂草。

　　四、覆盖遮阳网播种后，立即搭建高80～100厘米的棚架，棚上覆盖一层遮阳网，这样既可遮阳降温，又可防止暴雨冲拍。覆盖期间无论晴、雨、连阴天都不必揭网。

　　五、加强生长期管理出苗后及时撤去畦面上的覆盖物。苗期肥水管理，原则上是不旱不浇，前期少浇，后期多浇，施肥以氮肥为主，可用尿素、清粪水等随水冲施。另外，可每隔7～10天用叶面肥喷洒1次，以促进生长，提高产量。

　　六、适时采收出苗后30～40天，当植株高15～20厘米时即可间拔采收上市，每采收1次应追肥1次。在采收前10～15天用赤霉素结合叶面施肥一起喷洒，以提高产量。