苹果怎样进行田间畦藏

田间畦藏苹果，要掌握好适期采收、果实预冷、筑畦人贮，以及贮藏管理等技术环节。供作田间畦藏的果实，宜在保证产量、有利贮藏、不易发生贮藏生理病害的情况下适当晚采，采果后立即预冷，在旬平均气温下降到15℃以下时，就可入畦贮藏。
果实人畦前，要先把畦面整平压实，铺上一层厚3～5一层厚3～5豢厘米的洁净细沙。铺沙后，向畦面泼水（秋旱时尤其重要），以维持畦内有一定的湿度。泼水量，以畦边有水外流为度。然后，沿果畦的两个长边，每隔75～100厘米钉1个粗7～10厘米，长70～80厘米的硬杂木桩，人土深度为木桩全长的一半。钉好木桩后，在其内侧竖立l层用紫穗槐条或高梁秸制成的箔，箔高30～40厘米。箔要绑缚在木桩上，以防果实贮藏期间“塌堆”。箔内侧要铺衬2层完整的牛皮纸，纸的底边折向畦面5厘米长，顶边高出箔顶10厘米。纸与纸的接缝处一定要搭接严密，以免深冬期间冷空气侵袭冻伤果实。
供作田间畦藏的果实，一定要严格挑选。人贮时，要把较小的果实摆在底层，把中大型果实逐层摆上去。摆果高度，畦两侧30～40厘米，畦中央70～80厘米，整个果堆顶部呈拱形。果实摆好后，随即用2～4层牛皮纸盖好封严，其上再盖一层苫席。苫席的两边和接缝处，用木棍或两端坠有石块的绳子压牢，以免大风刮掉覆盖物。为了加强通风换气，常在果堆中竖立一定数量的秫秸把通风。
畦藏的苹果，也要根据品种特性和天气情况，做好前、中、后“三期管理”。
果品人畦初期果堆温度一般比气温高2～3℃。此期管理工作的重点，是尽快降低果堆温度。每天傍晚揭开苫席使果堆散热，借助于夜间下沉的冷空气降低果温。早晨再将苫席盖好、压牢，避免阳光直射，使果堆内保持较低的温度。这一时期，若果堆内温度高于17℃，可在膀晚揭席通风时，向果堆上洒水降温。洒水量，每米畦长一般用清水25千克左右。
当气温下降到O℃左右时，即进入贮藏中期。这一时期管理的重点是加强防寒保温。要抓紧在晴朗天气，倒畦检查一次，严格剔除腐烂病果后，再加盖3层包装纸防寒。同时，要从果畦周围起土，培在高梁秸箔的外侧，以便保温。当气温下降到-5～-6℃时，要在果堆顶部覆盖30厘米厚的软草。果畦的其他部位，也要覆盖树叶和杂草，最后用苫席搭严、压实。封好后的果畦，一般到来年3月上中旬销售前不再揭动。
来年春季，天气逐渐回暖时，即进入贮藏后期。在此期间要根据气温的变化，适当增减果堆上的覆盖物，务使果堆内的温度稳定在1～l℃。
整个畦藏期间，要注意预防鼠害，以免其咬破防寒牛皮纸，寒风侵入果堆，冻伤果实。