土壤应该为深厚的砂质壤土,PH5-8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%,若生长前期水分过多,地上部分生长过旺会影响肉质根膨大生长。若生长后期水分不足,则直根不能充分膨大致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥,都会妨碍肉质根的正常生长产生畸形根。
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