(1)日光温室秋冬茬栽培 7月中旬露地育苗,苗期遮阳防雨,9月中、下旬定植,日光温室10月份开始保温,12月下旬至1月上旬开始采收,供应元旦和春节市场。这茬占地较长,栽培面积不大。
(2)日光温室冬春茬栽培 9月上旬至10月中旬在温室内播种育苗,11月定植,1月中旬至2月中旬开始采收,这茬茄子可一直采收到6月上中旬,管理得当或进行再生栽培可周年生产。其效益超过了黄瓜和番茄,栽培面积不断增加。但北纬40°以北地区栽培冬春茬茄子时,由于12月中旬以后光照弱、温度低,往住满足不了茄子正常发育的要求,果实膨大缓慢,如再遇到灾害性天气,容易形成畸形果。进入2月份以后,果实才能正常发育,所以东北地区生产冬春茬茄子难度大,不宜发展。
(3)日光温室早春茬茄子栽培 10月中旬至11月上旬在温室内育苗。1月中旬至2月定植,2月下旬至4月初开始采收。北纬40°以北地区以早春茬茄子栽培为主。
栽培紫茄品种,温室要覆盖聚乙烯薄膜。盖聚氯乙烯无滴膜,茄子着色不良。
(1)露地茄子 露地栽培一般分为早茄和晚茄。
早茄子栽培在早春育苗,晚霜后定植露地,是北方的主要栽培季节。前茬可以是越冬菠菜或冬闲地,也可以同早生甘蓝、早熟白菜、水萝卜等速生菜套作。采收至四面斗的早茄子,后茬可播种或栽植大白菜或其他绿叶菜;一直收获到秋季的恋秋茄子,或播种越冬蔬菜,或冬闲。
晚茄子一般晚春育苗,于春季速生菜或小麦收获后定植,茬口不同定植期有早有晚,一直生长到初霜。
茄子可以同甘蓝、小油菜、小白菜、四季萝卜、莴苣等间套作。
(2)保护地茄子
①塑料大棚栽培 东北、西宁、呼和浩特、乌鲁木齐、华北北部等蔬菜单主作区,先在温室内育苗,早、中熟品种在12月下旬育苗,晚熟品种在12月中旬育苗。4月下旬至5月上旬定植。多层覆盖或日光温室可提前15-30天。
华北地区、济南、西安等蔬菜双主作区,早中熟品种12月中旬播种,晚熟品种12月上旬播种,3月下旬至4月上中旬定植。阳畦、多层覆盖大棚、日光温室可提前15-30天。
华中地区及长江流域等蔬菜三主作区,大棚多层覆盖栽培,可于9月上旬-10月上旬播种,11上旬-12上旬定植,2月中旬开始采收。单层大棚栽培10月上旬-11月上旬播种,2月下旬-3月上旬定植,5月上旬开始采收。
②温室栽培 有两种方式:
早春栽培方式:10月中旬播种,温室内育苗,育苗期90-100天,1月下旬定植,2月下旬开始采收。蔬菜单主作区前期要适当加温。
冬春茬(越冬茬):北纬40度以南地区,9月上旬播种育苗,育苗期70天,11月上旬定植,12月下旬至1月中旬进入采收期。
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