根据大麦的吸肥规律及不同时期施肥对器官的促长效应，大麦施肥原则应是“前促、中控、后补”。
前促就是在施足基肥的基础上，早施苗肥，促使壮苗早发，增加穗数。
中控就是少施或不施蜡肥，使拔节期出现正常的叶色褪淡过程，控制拔节期的苗数和基部节间的伸长。
后补即适时适量补施拔节孕穗肥，增加粒数和粒重
大麦施肥以氮肥和磷肥为主 ,钾肥次之。大麦平衡施肥原则为 :氮肥以公顷施纯氮 2 2 5kg左右为宜 ,磷肥以公顷施磷素(P2 O5) 4 5～ 90kg之间为合适 ,钾肥在大麦当季可以少施或不施
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