(1)低温催芽
在播种前7-8天进行浸种,先除掉芹菜种子外壳和瘪籽,用清水侵泡24小时。若用60-70℃温水浸种,将温水边倒入边搅拌,直到不烫手为止,浸种12小时。浸种后用清水冲洗几次,边洗边用手轻轻的搓,洗掉种子上的黏液,并搓开表皮,摊开晾种,待芹菜种子半干时,装入泥棚用湿布盖严,或用湿布包好埋入盛土的瓦盆内,或掺入体积为芹菜种子5倍的细沙装入木箱中,置于15-20℃条件下催芽。可放在室内水缸旁,也可吊在井中距水面30-40厘米处催芽。每天翻动2-3次,3-4天后每天用清水洗一次,一般5-7天后即可出齐。也可将芹菜种子与湿河沙混合后,置于冷凉处催芽。
(2)激素催芽
有些品种的芹菜种子采收后有1-2个月休眠期,如利用当年采收的新芹菜种子催芽,往往出芽困难,出芽时间长且不整齐。因此,可用5毫克/升赤霉酸,每支20毫升加水4千克,浸种12小时,捞出后待播;或用1000毫克/千克硫脲溶液浸种10-12小时;也可把芹菜种子冷藏处理30天;也有的采用800-1600毫克/升高浓度赤霉酸处理种子,可缩短发芽时间,提高发芽率。
(3)变温催芽
即将芹菜种子侵泡好后,放在15-18℃温箱内,12小时后将温度升高到22-25℃,再12小时后,将温度降到15-18℃,经3天左右出芽,即可播种。
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