在黄瓜栽培中,常出现畸形瓜,如蜂腰瓜、尖嘴瓜、大头瓜、弯曲瓜等。这些畸形瓜严重影响黄瓜的产量和质量产生畸形瓜的主要原因是栽培管理不当和黄瓜受精不良造成的。如雌花授粉不完全,受精后水分供诮不匀,植株衰弱,光合产物积累少且分配不均,容易引起蜂腰瓜。单性结瓜弱的品种,未受精者,易成为尖头瓜。生长势弱,营养不良,特别是瓜膨大后期肥水不足,更易出现尖头瓜。受精不完全,只在先端产生种子时,由于种子发育吸收养分较多,所以先端的瓜肉组织也特别肥大,成为大肚瓜。瓜膨大时,吸收水分过多,也易形成大肚瓜。由于茎叶生长过旺,养分集中到茎叶中去,而不能充分供给瓜条生长,或者子房边缘的卵细胞受精,瓜发育不平衡,因而长成弯曲瓜。防止畸形黄瓜的形成,应根据植株的生长发育状况,均匀地施肥浇水,控制适宜的温度,发送花期授粉条件,协调营养生长和生殖生长的关系,及时防病治虫,维持植株生长势。对于已经出现的畸形瓜,应及早摘除,使养分集中供给正常幼瓜的生长发育。
1、弯曲瓜:弯曲瓜的形成少数是由于外物阻挡造成的,大部分是由于生理原因。子房发生弯曲,外观上从子房长度1.5~2.5 mm时开始。此后随着子房增大,弯曲角度增大。估计在子房开花前12天左右子房开始明显弯曲,6天前后稍稍急转弯,此后变缓。一般开花时子房小的弯曲度大,随子房变长变粗,弯曲度减小。也有的果实子房发育良好,由于受精时弯曲的外侧受精早,产生种子多,或仅仅外侧卵细胞受精,造成果实发育不平衡。茎叶过密,通风透光不良,在肥料、土壤水分等不足的条件下,也易产生弯曲瓜。
2、大肚瓜:果实受精不完全时,仅仅在先端形成种子,由于种子发育吸收养分较多,所以先端果肉组织特别肥大,最终形成大肚瓜。在植株生长势衰弱时,由于营养不良,极易形成大肚瓜。在缺钾时更易形成大肚瓜。
3、尖嘴瓜:单性结实力弱的品种,未受精时易形成尖嘴瓜。另外,生长势弱,营养不良,特别是果实肥大后期肥水不足也易出现尖嘴瓜。尖嘴瓜多发生在连续高温干旱的夏秋季黄瓜上。
4、蜂腰瓜:雌花授粉不完全,或受精后植株干物质合成量少,营养物质分配不均匀而造成蜂腰瓜。将蜂腰瓜纵切开,常会发现变细部分果肉已龟裂甚至中空,果实变脆。在高温干燥期生长势减弱易发生蜂腰瓜。一般认为,缺钾或生育波动时易发生。
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