高粱应如何进行收获？

一般认为，高粱在蜡熟末期收获较为适宜。

这时70%以上的穗、子粒呈现出本品种成熟时所固有的形状和颜色，粒质变硬，穗下部子粒内含物凝结成蜡状，用指甲掐破，已无浆液，粒色鲜艳而有光泽。高粱收获的一般方法是先将茎秆割倒，每20-30株捆成一捆，在田间码成高粱垛，进行晾晒干燥；也有在收获时掐下高粱穗在运回晒场。高粱脱粒常用石磙碾压或谷物脱粒机进行。脱粒后的子粒，必须经过充分晾晒干燥，除去杂质、昆虫和虫卵，才能贮藏。