结球甘蓝要求较强的光照,光饱和点为l 441.0umolm-2 s-1(微摩尔每平方米每秒),光补偿点为47.0 umolm-2 s-1。在苗期及莲座期要求较强的光照,苗期光照不足,幼苗表现为茎部伸长成为高脚苗,莲座期表现为基部叶萎黄,提早脱落,新叶继续散开,结球延迟。光照不足时产量下降,但对弱光也有较强的适应能力,即使在阴雨天较多、光照较弱的南方也能生长良好。在北方栽培时,也可以与玉米、番茄等高秆作物间作,同样可获得较好的栽培效果。
甘蓝结球与光照强弱有关系。光照影响叶片所含的生 长激素的多少,而激素又影响叶球的形成,生长激素多的品 种或叶球受到光照后叶向外卷曲而展开。光照变弱时,叶又会向内侧卷曲而竖立起来。成熟的叶片对光照最敏感,未成熟的嫩叶及老叶则对光刺激反应十分迟钝。越接近叶尖部分或叶片的背面对光照越敏感。
叶和光的这种关系.可以部分解释甘蓝在结球过程中为什么球叶常常要松开。如果光线长时间地照射在叶球的背面,而且被照叶面积很大,球叶就会渐渐展开。如果外叶老化或病虫害严重,就会助长这种倾向的发展;如果摘掉外叶,几天后照到光线的球也就会松展开来。由此可以看出外叶起着某种维持叶球形成的作用。在栽培上采取措施使外叶不过早地脱落对于结球和增产是有效的。
叶片弯曲除了与生长素的含量有关外,也随着叶内碳水化合物的含量增加而加强。强光有利于碳水化合物的积累。因此,可以说弱光有利于引起成球过程,即引苞叶向内弯曲。而强光则有利于叶球的充实长大。
结球甘蓝属于长日照植物,抽蔓开花则需较长的日照,在没有通过春化之前,长日照有利于营养生长,但如果春季育苗时生长点接受了足够的低温后,遇到长日则可能发生未熟抽葛,栽培时应注意。
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