小麦冬灌的适宜时间一般从日平均气温下降到7℃~8℃时开始,到5℃左右时结束,群众的经验是“夜冻昼消,冬灌正好”。冬灌过早,气温较高,蒸发量大,收不到应有的效果;冬灌过晚,土壤冻结,水分不能及时下渗,地面积水结冰,麦苗在冰层下容易窒息死亡,或者是形成冰凌或抬起土块,拉断麦根,吊死麦苗。冬灌的顺序一般是先灌渗水性差的黏土地、低洼地,后灌渗水性强的沙土地;先灌底墒不足或表墒较差的二、三类麦田,后灌墒情较好、播种较早并有旺长趋势的麦田。
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