小麦为什么会发生冻害？

小麦发生冻害的原因可归纳为6个。
一是品种选择不当。冬小麦播种后需要经过一段时间的低温,以完成春化阶段,春化阶段之后的小麦抗寒性显著降低。
二是气温骤降。秋季气温逐渐降低,可使小麦受到抗寒锻炼。如果遭遇突然降温,特别是从较高温度骤然降至0℃以下,会使小麦遭受冻害。
三是播期过早或过迟。春性小麦如果播期过早,会在寒潮来临时遭受冻害。播种期过迟,形成弱苗,也易造成冻害。
四是播种量过大。播种量过大的麦田,麦苗簇集在一起蹿高旺长,麦苗纤细;旺长麦田小麦体内积累与贮存的糖分少,抗寒性降低,容易遭受冻害。
五是播种方式不当。撒播麦苗根系入土较浅,分蘖节露在地表,雨雪天过后由于气温骤降,容易拉断麦根,冻死分蘖。
六是不同土壤条件。沙壤土、淤土、两合土地种植的小麦冻害现象比较轻,而黏土地种植的小麦由于土壤裂缝大,麦种落到犁底,出苗困难,形成弱苗,地中茎长,养分消耗多,冷空气侵入小麦根部易造成冻害。

　　当气温突然下降到 0℃以下时，植物细胞间隙的水首先结冰形成冰晶，细胞间溶液浓度增高，细胞内未结冰的水向细胞间隙运动，造成细胞内失水，细胞膨压

下降，质壁分离，原生质失水而凝固失活。当气温继续下降，细胞内结冰，在细胞内外冰晶的机械挤压下，细胞壁和原生质遭到破坏，细胞死亡，即形成冻害。