精选麦指经精选啤酒麦 仍含与啤酒麦横截面相同度同杂 质些杂质混入麦芽影麦芽质量麦芽汁、啤酒质量般浸麦前进行精选精选麦质量要求: (1)麦夹物含量于 0.2% (2)麦表面洁净灰尘 (3)麦级整齐度达 90% 检验: (1) 取: 已级腹径别 2.2mm、 2.5mm、 2.8mm 三种精选麦 别取 500g 进行检测 (2)检验洁净程度挑残留各种杂质(砂粒、铁屑、半粒麦、杂谷、麦壳)称重 计算夹杂物比例(3)检验整齐度:三种品用伏氏筛筛计比例要求 2.2mm 等级、2.5mm 等级 品含 2.5mm 腹径、2.2mm 腹径麦都超 10%即整齐度良。
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