菜用甘薯的栽培技术要点是什么?

（1）选择优良品种：选择腋芽再生能力强，节间短、分枝多，较直立，茎秆脆嫩，叶柄较短，叶和嫩梢无绒毛，开水烫后颜色翠绿，有香味、甜味，口感嫩滑，适口性好。植株生长旺盛，茎尖产量高的品种。如福薯5号、福薯10号等品种。　　

（2）选好地整好畦：选择交通便利、土地平整、土壤结构好，肥力水平高，排灌方便，3年内没种甘薯田块。要施足基肥，精细耕整，做到土层细碎疏松，干湿适度，为了管理 采摘方便，厢长不超过20米，厢宽1.2米，沟深25厘米，沟宽30厘米，厢沟、腰沟围沟三沟畅通，排灌方便 ，　　

（3）适时早插，合理密植：日平均温度稳定在10度以上，4月中旬露地栽插，适时早插，选用茎蔓粗壮，叶片肥厚，无气生根，无病虫为害薯藤，剪取4－5节薯藤段，斜插入土2－3节，外露1－2节。插后浇水紧土，保持土壤湿润。一般每亩定1.2万株左右为宜，株距18－20厘米，行距25厘米。）　　

（4）有机无机相结合：基肥以有机肥为主，每亩施腐熟农家肥2000－3000千克或生物发酵鸡粪400千克，配合适量复合肥100千克，追肥以人粪尿和氮肥为主，大肥大水促进茎叶生长，菜薯生长前期植株小，对肥料需求少，宜在插后7－10天，每亩用10%的腐熟人粪尿1000千克浇施，插后20天和30天，两闪结合耕除草，每亩用10%的腐熟人粪尿1000千克加配10千克尿素、4千克氯化钾 浇，或亩施51%硫酸钾复合肥25公斤，采摘后及时补施肥。（一定要注意待伤口干后再施，促进分枝和新叶生长。）　　

（5）调控温湿光，提高产品品质，菜用甘薯对温度、水分和光照要求较高，采用小水勤灌措施，人条件的可采用喷灌补水，保持土壤湿度80%－90%，茎叶在18－30度范围内温度越高生长越快，但高于30度，生长缓慢，且易老化，光照过强易使茎叶纤维提前形成，含量增加，在高温强光情况下，在苦瓜藤架下遮荫降温，可提高菜用甘薯食用品质）　　

（6）适时采摘及时修剪，菜用甘薯成活后，有5－6片叶时立即摘心，促发分枝，封行后及时打摘生长眯以下12厘米左右鲜嫩茎叶上市，以后每隔10天左右采摘1次，由于菜薯产品为幼嫩茎叶，含水量大，易失水，要保持较高的产品档次，应适时要收，及时销售，为保证菜用甘薯田间生长通风透光，提高产量和产值，必须进行修剪。首次修剪时间应在第三闪采摘完后及时进行，修剪必须保留不高10－15厘米内的分枝，每株从不同方向选留健壮的萌芽4－5个，剪除基部生长过密和弱小的萌芽，以后每采摘3－4次修剪1次，保证群体的通风透光营养的集中供给。　　

（7）综合防治病虫，主要病虫害有甘薯麦蛾，斜纹夜蛾、可用多杀霉素等进行防治，采收时注意安全间隔期）　　

1.栽插技术。每年4~8月均宜栽插，栽植密度为30厘米×20厘米，每亩密度为1万苗。如果进行机械化采收，则可以采用条栽并将畦宽改为0.8米~0.9米，株行距可为20厘米×20厘米或30厘米×30厘米。栽插后应浇水充分，保证活棵。栽后1星期打顶，打顶不可拉动薯苗，以免损伤幼根。
2.肥水管理技术。基肥，有机肥或每亩施高效复合肥30~50公斤，尿素10公斤。追肥，每次采摘后及时补充5~8公斤尿素，间隔施粪水或发酵过的豆饼、菜籽饼肥。
3.病虫害防治技术。茎尖菜用甘薯病害较少，但脆嫩的茎叶通常会遭受地老虎、蚱虻、斜纹夜蛾幼虫等食叶性害虫以及蚜虫等吸汁性害虫危害。栽前2~3天，对周边环境喷洒辛硫磷杀虫。进入8、9月份的菜用甘薯高产期，可在采摘后用甲维盐，苦皮藤素、苏云金杆菌等生物农药防治斜纹夜蛾、蚜虫等虫害。
4.茎尖采收。采摘时间宜在早晨进行，用手指摘取嫩尖，长度一般为5~12厘米，如果手指摘取茎尖时阻力较大，说明茎尖纤维化较重，长度应摘短一点，反之则可以长一点。采摘后对植株进行修剪，剪去上部萎缩趋势的分枝为主，剪短四周分枝为辅的方法，将植株修剪成直径25~28厘米的扁南瓜形，不仅可改善通风透光性能，而且能大幅度提高产量。
5.贮藏和运输。采收后应在阴凉室内摊放，摊放高度不要高于25厘米，如空气干燥可适当喷雾、淋水。如果需要贮藏，常温下不超过2天，冷藏下不超过4天，短途运输时可以将茎尖以10公斤为单位装入塑料包装袋中，装运较为方便；长途运输应装入塑料周转箱或泡沫塑料箱。