1、采收前:通过修剪清除受伤和已发病的果实;适当蔬果,使果穗不要过于紧密,以防成熟前或成熟过程中,由于果粒膨大相互挤压造成果品伤裂;在刚坐果和果实成熟时,应谨慎用水,避免造成太大的田间湿度和在果实表面长时间留下自由水,而给病菌创造有利的侵染条件。此外,适当使用一些保护性杀菌剂也是必要的,如用25%阿米西达悬浮剂1500倍液喷施或浸穗。
2、适时采收:采收时,剪、拿、运送等都要十分细致小心,尽量减少损伤,防止擦去果粉。采收的时间宜选择在晴天的上午或傍晚,利用储藏。
3、采收后:储藏过程中注意降温与通气,装箱后要进行预冷,以消除田间带来的热气,及降低果实呼吸率,还可以预防果穗梗变干、变褐及颗粒变软或落粒,利于延长存放时间。储藏前用二氧化硫熏蒸,不但能杀死果实表面各种可能引起果腐的病原菌,而且可以降低果实呼吸率,减少糖分的消耗,并能较长时间保持果色和果梗的新鲜状态。二氧化硫熏蒸应分2~4次进行,常因保鲜期长短不同,熏蒸的次数不同。前次可用0.5%的二氧化硫熏蒸20分钟,必须使二氧化硫迅速而均匀地到达每箱的每个果穗中,以确保防效而不致引起药害。再次熏蒸时,二氧化硫浓度为0.1%,熏蒸30分钟。这样处理大约每隔7~10天进行一次。
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