蛤蚧的加工技术？

蛤蚧：除去竹片，截去头足及鳞(无尾者拣去不用)，切成小方块。酒蛤蚧：取蛤蚧块用黄酒浸渍后微火焙干。焙干后，但剪取尾部供用者，称为蛤蚧尾。(每蛤阶10对，用黄酒半斤)1.《雷公炮炙论》：蛤蚧，其毒在尾，须去眼及甲上、尾上、腹上肉毛，以酒浸透，隔两重纸缓焙令干，以瓷器盛，悬屋角上一夜用之，力可十倍，勿伤尾也。

2.《日华子本草》：蛤蚧，合药去头足，洗去鳞内不净，以酥炙用良。