火龙果主要有哪些品种？

火龙果，又叫红龙果、龙珠果。火龙果呈椭圆形，直径10到12cm，外观为红色或黄色，表层还有绿色圆角三角形的叶状体，果肉有白色、红色或黄色之分，还有一些黑色种子。肉色不同果肉可分成红肉火龙果、白肉火龙果、黄肉火龙果三种。
火龙果含有大量的蛋白质，除此之外还有一种更为特殊的成分——花青素，一般蔬菜水果都有含有花青素，但是以火龙果的花青素的含量最高，特别是在红肉火龙果中最为丰富，花青素有很强抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用；火龙含有大量的水溶性膳食纤维可以预防大肠癌喝直肠癌等；丰富的维生素C还能美容润肤、减肥与降低血糖。
火龙果可以做成很多种家庭菜式，好像水果沙拉、椰汁火龙果西米露、火龙果冰淇淋、火龙果草莓奶昔、火龙果蔬船、火龙果烩虾仁、火龙果炒鸡丁等。

火龙果三大品种及图解 火龙果大致依果肉色可分为白 色、红色和紫红色,黄龙目前有经济栽培者为哥伦比亚种,曾外 销日本。