调制青贮最低需要含糖量如何计算？

最低需要含糖量是根据饲料的缓冲度计算，即：饲料最低需要含糖量（%）=饲料缓冲度×1.7 饲料缓冲度是中和每100 克全干饲料中的碱性元素，并使pH降低到4.2时所需的乳酸克数。因青贮发酵消耗的葡萄糖只有60%变为乳酸，所以得100/60=1.7的系数，也即形成1克乳酸需葡萄糖1.7克。例如，玉米每100 克干物质需2.91克乳酸，才能克服其中碱性元素和蛋白质等的缓冲作用，使其pH降低到4.2，因此2.91是玉米的缓冲度，最低需要含糖量为2.91%×1.7=4.95%。玉米的实际含糖量是26.80%，青贮糖差为21.85%。 紫花苜蓿的缓冲度是5.58%，最低需要含糖量为5.58%×1.7=9.50%，因紫花苜蓿中的实际含糖量只有3.72%，所以青贮糖差为-5.78%。豆科牧草青贮时，由于原料中含糖量低，乳酸菌不能正常大量繁殖，产乳酸量少，pH不能降到4.2以下，会使腐败菌、酪酸菌等大量繁殖，导致青贮料腐败发臭，品质降低。一般说来，禾本科饲料作物和牧草含糖量高，容易青贮；豆科饲料作物和牧草含糖量低，不易青贮。