法国是世界鹅肥肝生产第一大国吗？

不是。法国是肥肝生产第一大国，但其肥肝中97%以上为鸭肥肝。匈牙利是世界鹅肥肝生产第一大国，是目前世界上年产鹅肥肝超过1 000吨，并曾经超过1 500吨和2 000吨的唯一国家。以色列生产的鹅肥肝总量不多，每年约400吨，但却是世界上质量最好的。