苗期管理:西芹出苗慢,幼苗期长,为防止气温高、干热风多而晒种子,同时为防止降低地温,应在苗畦上用麦秸、草帘、旧塑料薄膜、遮阳网等材料遮荫。等苗出齐后,撤除遮荫物。芹菜出苗前,每隔1~2天浇一次水,保持畦面温润。出苗期如遇热雨要用冷凉的井水灌。
出苗后要经常保持畦面潮湿,2~3叶时进行间苗,一般间苗2~3次。西芹比本芹品种秧棵大,单株重可达1公斤以上,所以留苗不宜过密,以每亩8000-9000株为宜。施稀薄水肥5~6次,前期以氮肥为主,后期增施磷、钾肥。苗长到3~4片叶,高6~7 cm时揭膜炼苗,要求控水促根。苗龄一般60 d(天)左右,苗高10~15cm,4~5片叶,基粗3~5 mm,叶色鲜嫩,无黄叶,根系多而发白时,即可定植。
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