富硒小麦是运用生物工程技术，使用指定的富硒肥剂，经过小麦自身的生命运动将无机硒元素吸收转化成为生物化硒富集在小麦籽实中。小麦中含硒量比当地同类普通小麦提高5倍以上（150-300微克/千克），成为富硒小麦。
培育富硒小麦就是运用生物技术原理,按照小麦吸收肥料营养的规律,施用加硒元素肥剂,使无机硒元素通过小麦生长期间的吸收,转化成生物有机营养硒,主要在籽实中,成为富硒小麦
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