稻草栽培大球盖菇的关键技术？

一、原料选择及处理方法

培养料配方:稻草100%，另加麦麸或米糠10%、玉米粉5%、石膏粉2%、过磷酸钙1%、石灰粉2%、菜园肥土10%，含水量70%一75%，pH值6一6.5。

原料处理:建堆前，稻草必须先吸足水分。

二、栽培方式及栽培季节

目前以室外生料并搭建简易塑料棚栽培更为合适。因室外生料栽培成本低，操作简便，易管理，经济效益好。大球盖菇出菇温度范围广，只要栽培场所气温为4一30℃均可出菇。长江中下游大部分地区一年可栽培两季，即9一12月

和12一5月各一季;黄河以北和高海拔山区的栽培期可适当提前，终止期可适当推后。

三、栽培场地的选择、整理及消毒.

室外栽培大球盖菇的场地，一是要靠近水源，排水方便;二是要求土质肥沃，在富含腐殖质的疏松壤土上种植，有利于提早出菇和高产;三是选择避风向阳、而有部分遮荫的场所。大球盖菇喜半遮荫环境，切忌选择低洼积水和过于阴湿的场地。在柑桔、松杉树林、蔬菜大栩内等园林中栽培，有着天然的遮阳物，更为有利。若在冬闲田栽培，应搭建塑料保护栩，产量更高。场地确定后，将畦作成中间稍高，两侧稍低，高15一20厘米，宽1米，长不限的畦床，挖出的表层土堆放在一侧作班土用。四周应开通排水沟。在畦上泼浇1%茶籽饼水，喷洒敌敌畏药液，防止蛆川等为害。若选用山林地作菇场，必须撤施白蚁粉或灭蚁灵等药品灭蚁。

四、铺料播种 发菌期管理

每平方米铺料约用干草20千克，用种量2袋(约1.5千克)。先铺一层料，播一层菌种，再铺一层料。菌种按10厘米x10厘米穴播，种块为拇指大小，穴深2一3厘米。每层料厚各为12厘米，总厚度25厘米。料铺成梯形，压实，以便覆土。在料面盖上报纸、薄膜，膜上盖草帘遮阳。

发菌期温度、湿度的管理是大球盖菇栽培管理的中心环节。料温控制在22一28℃，最高不能超过32℃。培养料

含水量70一75%，空气相对湿度为85%-90%。发菌期不要向料面喷水，如果因料面偏干确需喷水，必须待菌丝人料内

0.5后，对料面少量喷水，提高表层料的含水量，以利覆土后菌丝迅速长人土层。

五、覆土

播种后25~30天，穴间菌丝已连接，料内菌丝已接近长透培养料，便可在料面覆土。极土选用土质肥沃、富含腐殖

质、疏松、团粒结构好的壤土。覆土厚度3~4厘米。覆土后在2一3天内逐步调湿覆土，使土壤含水量达36%，以用手捏土粒变扁而不碎，也不粘手为宜。调节水分时，一定要轻喷、勤喷、少量多次，千万不要让水流人料内，以防料伤水而退菌，导致减产。但土层上下里外的水分又必须达到干湿一致，不可有外湿内干、上湿下干的现象，这些都不利于菌丝生长和出菇。

六、出菇期的管理

菌丝长满培养料经覆土后，15一20天就可以出菇。此阶段的管理是大球盖菇栽培的又一关键时期。重点是搞好保

温、控湿和加强通风换气等工作。大球盖菇在出菇阶段要求空气相对湿度达到90%一95%，经常保持夜土层呈湿润状态和基质含水量达到65%是菇体良好发育的关键。出菇旺期必须加强通风透气，采用塑料拥栽培的应增加通风次数和延长通风时间，酌情每次通风1一2小时。如保持出茹场内空气新鲜，长出的茹柄短盖厚，结实健壮，产量也高。

大球盖菇出菇的最适宜温度为12一25℃，温度低于4℃或高于30℃均不长菇。因此，在不同季节应采取相应的措施控高温，防低温。具体措施是在出菇期间通过调节光照时间与强弱、喷水时间及数量、灵活安排通风时间等，使

环境温度处于上述范围，才能优质高产。