(1)选用耐热抗病品种。(2)改进栽培管理方式。合理密植,使茎叶相互遮阴;与高秆作物间作,利用高秆作物为蔬菜遮阴;越夏番茄整枝时,在最上层果穗上留2~3片叶,以遮光防晒;甘蓝、花椰菜等结球后,摘取其外围叶片盖在叶球上,避免阳光直晒;瓜类蔬菜结瓜后,可用草上边盖、下边垫,防止出现日灼和烂瓜。(3)以水降温。高温季节适时灌水可以改善田间小气候条件,使气温降低1℃~3℃,从而减轻高温对花器和光合器官的损害。(4)根外追肥。在高温季节,用磷酸二氢钾溶液、过磷酸钙及草木灰浸出液连续多次叶面喷施,既有利于降温增湿,又能补充蔬菜生长发育必需的水分及营养,但喷洒时必须适当降低喷洒浓度。另外,番茄喷洒2000~3000ppm比久(B9)溶液、0.1%硫酸锌或硫酸铜溶液,可提高植株的抗热性,增强抗裂果、抗日灼的能力。用2,4-D浸花或涂花,可以防止高温落花和促进子房膨大。(5)人工遮阴。采用塑料大棚栽培的蔬菜,夏季覆盖遮阳网遮阴,降温效果可达4℃~6℃,并能防止暴雨、冰雹及蚜虫危害蔬菜
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