什么是茶？

茶树属山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。植物学中茶树分类为：植物界—种子植物门—双子叶植物纲--山茶目---山茶科---山茶属---茶种、茶变种。有许多茶树的变种用于生产茶叶，主要有印度阿萨姆，中国，柬埔寨几种。茶树有乔木型，多为野生古茶树；半乔木型，如云南大叶种茶树；灌木型，一些栽培的茶树。