食用菌有抗肿瘤 作用吗？

食用菌多糖是目前被认为临床效果较为确切的一类低毒而免疫活性强的物质。食用菌包含能够食用的真菌，常见的有蘑菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、口蘑、银耳、木耳、大刺猴头、灵芝、云芝、茯苓、猪苓等。其中蘑菇多糖的抗肿瘤作用研究较少，本文就食用菌多糖抗肿瘤的作用机理及蘑菇多糖的抗肿瘤作用讨论。

食用菌多糖调节机体免疫功能，其作用是多途径、多环节、多靶点的。蘑菇多糖能够益气养阴，气虚得以补充脾气则健，使胃肠消化功能调整、免疫抑制状态恢复正常，增强机体对肿瘤抑制性。作者认为多糖的研究应在以下几方面加强；进一步筛选生物活性多糖，搞清成分、结构，从而确定构效关系；在阐明多糖的作用机制方面有待深入；加强临床试验，确定疗效；研制好的剂型，提高生物利用度。人们期待着在生物活性多糖的王国里，寻找出战胜人类癌症和某些难治性疾病的武器。