大扇形整形技术:主蔓从地表发出,采用三条主蔓,各主蔓相距50厘米,均匀分布于架面上呈扇形,一般分四年完成。此形紧凑,管理方便,产量较高,但结果部位易外移,要注意小更新。第一年栽后植株剪留4-5个芽眼,春天发出三个新梢作为将来的固定主蔓。如果只发生一个新梢,可在新梢长出5―6片叶时摘心,形成副梢来代替将来的固定蔓;第二年对选留的三条主蔓剪留50―60厘米,如果第一年不能正常形成三条主蔓时,可以适当缩剪;第三年对主蔓延长枝的剪留长度为50―60厘米,其他侧枝剪留三个芽眼。对离地面30厘米以内的侧枝全部疏除;第四年对主蔓延长枝的剪留长度仍为50一60厘米,这时主蔓的高度保持在1.6―1.8米不再伸长。对侧蔓发出的由下往上数第一个枝进行超短梢(留二个芽眼)修剪作预备枝。对第二个枝剪留三个芽眼成为结果母蔓,即形成结果枝组。
双龙蔓整形技术:每株山葡萄留两个主蔓,主蔓间的距离??0厘米。主蔓直接从地面分出,称无主干类型;从地面发出主干其上再分出两条主蔓,称有主干类型。一般3―5年成形。此树形架面较大,植株生长宽敞,但主蔓延长蔓较弱时不易爬满架面。第一年定植后将植株剪留3―4个芽眼,等春季萌发后留2个壮梢,如果只发一个新梢时,则待新梢长出4―5片叶子时摘心,形成的副梢选留2个壮梢作为固定主蔓;第二年对粗壮的主蔓剪留80厘米,对细弱主蔓则适当短留,如成熟不好可剪留2―4个芽眼,再行培养;第三年主蔓的延长蔓剪留长度仍为80厘米,对侧蔓的修剪要求留3个芽眼,离地面30厘米以内的侧枝全部疏掉;第四年主蔓的延长蔓剪留长度亦为80厘米左右,对侧蔓发出的枝蔓由下往上数第一个留2个芽眼重修剪,作为预备枝,第三蔓则剪留3个芽眼,作为结果母蔓,形成结果枝组;第五年主蔓的延长蔓剪留长度为80厘米左右;这时主蔓的长度为3.2―3.5米。如果植株强壮,主蔓的延长蔓还可以延伸;如果植株细弱,则不再延伸。此时在侧蔓上已形成结果枝组。
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