不知你表达的真正用意，按字面理解，油炸花生应注意：用慢火，油温不要过高时加入，加入后要不停的翻炒。
油炸花生应注意要用新鲜油，不能使用用过的油，注意温度，还要不停的炒，切忌烧焦。
不用大火，不用动物油。
花生榨油应注意场所卫生，去除原料的尘土和杂质，发芽的花生坚决不可用，注意设备维护保养等。
慢火,油温不要过高时加入,加入后要不停的翻炒
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