鹌鹑的雌雄鉴别应根据鹌鹑的品种、品系、配套系和年龄而 定。一般有色羽鹌鹑1日龄时较易从外貌鉴别出。近年我国培育的 雌雄自别配套系,1日龄时即可鉴别。(1 )翻肛鉴别法初生鹌鹑从外表很难区别雌雄,一般采取 肛门鉴别法来区分雌雄。方法:左手团握或夹握鹌鹑,使鹌鹑头朝 下,背紧贴手掌心,再以左手的拇指、食指和中指捏住鹌鹑体,接 着用右手的食指和拇指将鹌鹑的泄殖腔上下轻轻翻开。在100W的 白炽灯光线下观察泄殖腔内黏膜颜色及是否有生殖突起,如黏膜呈 黄色,其下壁的中央有一小的生殖突起为雄鹌鹑,反之,如黏膜呈 浅黑色而无生殖突起者为雌鹌鹑。这种方法要求在出雏 后6h内空腹进行。(2) 自别雌雄法利用特定配套系和伴性遗传原理,按照初生雏鹑胎毛颜色而自别雌雄。如利用中国白羽鹌鹑公鹑与栗褐羽的朝鲜母鹁或法国肉用母鹑杂交,则其子一代雏鹑淡黄色的为雌性,栗褐色的为雄性。(3) 外貌鉴别法出壳超过24h,可依据下列特征对雏鹑进行雌雄鉴别:① 公鹌鹑体形紧凑,体重较小;母鹌鹑体形宽松,体重较大。② 公鹌鹑胸部和面颊部羽毛为红褐色,母鹌鹑胸部和面颊部羽毛为灰色带黑色斑点。③ 公鹌鹑鸣叫声短促高朗,母鹌鹑鸣叫声细小低微,公鹌鹑肛门上方有红色膨大的性腺,而母鹌鹑的肛门上方无膨大部。④ 公鹌鹑粪便往往有白色泡沫状附着物,而母鹌鹑的粪便中无泡沫状附着物。
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