塑料大棚怎么栽培猴头菇？

一、栽培袋制备

1.培养料配制

配方①:棉子壳90%，麸皮8%，石膏1%，过磷酸钙1%。

配方②:棉子壳58%，杂木屑30%，麸皮10%，石膏1%，过磷酸钙1%。

配方③:棉子壳50%，玉米芯粉38%，麸皮10%，石膏1%，过磷酸钙1%。将上述各配方原料拌匀，按料水比1:1.2~1:1.4加水调至含水量65%。

2.装袋 采用15厘米×32厘米~34厘米×0.04厘米的聚丙烯塑料袋，每袋装干 料重约0.4千克~0.45千克。料要适度压紧，然后用绳所紧袋口。

二、灭菌

1.常压灭菌 将培养料袋分层置放灭菌锅内，加热至100℃，保持10小时，停火焖5小时~6小时，然后将袋取出冷却接种。

2.高压灭菌 用大容量高压灭菌锅，料袋亦分层放置，保持压力1. 2千克/平方厘米2小时，然后自然冷却至压力为零时，开锅盖将料袋取出

冷却。大容量灭菌锅灭菌时，如将压力升至1. 5千克/平方厘米则易发生熔袋、胀袋现象，影响灭菌效果。

三、接种与培养

当料袋冷却至30℃以下时移入接种箱接种，接种箱用高锰酸钾、甲醛熏蒸灭菌，20分钟进行无菌操作接种。接种从料袋两端进行，一般每

瓶菌种可接25袋。接种后可将料袋直接移入大棚培养发菌。移入前大棚应充分消毒，开窗降低棚内温度，用石灰水喷洒地面和四壁，然后

用甲醛或硫磺密闭熏蒸24小时。如采用冬暖蔬菜大棚栽培猴头菇，可先将接种后的料袋单独置于培养室培养至菌丝吃料深达2厘米左右，再

移入大棚内继续培养。料袋呈墙式排放，每行叠放6层，底面铺一层砖，行间距60厘米，以便于管理。

发菌培养期间要加强通风管理，棚顶适当加放草帘遮荫，控制棚内温度不超过27℃，约经30天，菌丝接近发满时，倒袋检查，清除有较重

杂菌污染的菌袋，生长健壮的菌袋即可进行出菇管理。

四、出菇管理

将发满菌的菌袋两端所绳解开，轻拉袋口随即复位，以改善菌袋内部通气条件。将棚内湿度提高到85%以上，保持棚内温度在10℃~20℃。

进入11月下旬后，北方地区日照增温强度明显减弱，白天可适当去草帘增加日照增温，夜间盖草帘保温。如光线强，棚内温度偏高，白天

可适当加盖草帘遮荫。晴暖天气，轻开南面窗户适度通风。一般经7天~10天即开始现蕾，再经10天~15天猴头菇子实体菌刺长约0.5厘米~1

厘米时即应及时采收。采收后要消除菇根，继续培养。严冬季节，如大棚保温效果差，可暂停出菇管理，至2月上旬气温回升后再行管理。

一般可收2潮~3潮菇，生物学效率可达100%。由于大棚保温性能好，冬季棚内蒸发量小，因此管理中应适当减少喷水次数，严禁向袋口、菇

蕾 喷水，以免引起菇蕾腐烂。