氯和钠元素存在于鸡体的体液、软组织和鸡蛋中,具有维持鸡体的酸碱平衡、保持细胞与血液间渗透压的平衡、使鸡体组织保持一定水分的作用。此外还是形成胃液与胃酸的原料,能够促进消化酶的活动,对脂肪和蛋白质的消化吸收起重大作用,食盐能改善日粮的适口性,促进食欲,提高饲料利用率。所以,食盐既是必需的营养物质,又是调味品。如果鸡的日粮中食盐不足,会引起食欲不振,消化障碍,雏鸡发育迟缓,产蛋母鸡体重减轻,产蛋率下降等。
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