什么是转基因蔬菜育种？转基因蔬菜育种有什么意义？

所谓转基因蔬菜育种，就是人类应用生物基因工程，人为地把一种生物基因剪切、缝合到另一种生物上，使遗传基因。NA相互转移，重新组合。根据人的意志去改造蔬菜的遗传性状，培育出自然中没有的蔬菜新品种。
　　蔬菜的基因工程将从单基因性状向多基因发展。也就是说把抗虫、抗病、高产等多种基因都组合在一起，得到更好的品种。利用转基因工程，把有益健康的基因转移到蔬菜中去，改变蔬菜的品质，使蔬菜成为健康副食品、功能食品、营养食品。比如说，通过转基因工程，可以让番茄里含有鱼的抗寒冷基因，人们可在冬天不用加温就能生产出新鲜的时令蔬菜。也可培育出地上结西红柿，地下长土豆的新品种。通过转基因育种，可尽快培育出抗旱、抗碱、抗土地贫瘠的蔬菜品种。

蔬菜转基因育种就是将转基因技术应用于蔬菜改良。蔬菜基因工程是在重组DNA技术上发展起来的一门新技术，它以分子遗传学理论为基础，综合了分子生物学、微生物学和植物组织培养等现代技术和方法，将外源目的基因经过或不经过修改，通过生物、物理或化学的方法导人蔬菜，以改良其性状，得到优质、高产、抗病虫及抗逆性强的蔬菜新品种。它的意义在于：利用DNA重组技术将目的基因转入蔬菜中，人们能最大限度地利用感兴趣的外源基因，使蔬菜育种工作具有更强的针对性。同时转基因蔬菜在抗病毒、抗虫、抗除草剂、延迟成熟及品质改良等方面具有广阔的应用前景。