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什么是冷凉蔬菜?

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高海拔地区种植的夏季蔬菜

适合在高海拔和气候冷凉地区夏季生产的蔬菜就是冷凉蔬菜。

冷凉蔬菜是指适宜在气候冷凉地区夏季生产的蔬菜,又称夏秋蔬菜或错季蔬菜,其最适宜生长的温度17—25度。品种主要包括:甘蓝.大白菜.罗卜类..西兰花.洋葱.甜玉米.马铃薯等。

海拔2000米以上,降水500毫米以上,年均气温低于5摄氏度,在该地区种植的蔬菜具有少病虫害,品质好,健康,绿色等特征,该地区产的蔬菜称之为冷凉型蔬菜