红苕有哪些产品？

中国食用红苕尖的习惯也较悠久，它是夏季的理想蔬菜，食用方法简单取鲜嫩红苕尖，经开水烫熟后，佐以香油、酱油、醋、盐等调料，制成凉拌菜，喜辣者，也可用辣椒油，根据各自习惯，分别拌成酸辣味、芥茉味、姜汁味等不同类型。也可与肉丝加调料爆炒，食之色香味美，清香回甜，别有一番风味，还可以烧煮成汤类或在熬粥将熟时放入粥中，以增加食欲。还可用坛、罐腌制成咸菜。另外，红苕叶还可治疗一些疾病，如用茎藤与猪蹄煮食，可治缺乳；叶片与黄瓜同煎水服，可降血糖；嫩叶苗100g、羊胆120g，共煮熟服食，还可治夜盲症。