糯米、粳米、籼米哪个更有营养价值？

根据黏性程度的不同，稻米可分为粳米、籼米、糯米等。籼米有时也称为中熟米，它的涨性大，出饭率高，饭粒松散，味道略差。粳米做成的饭柔软香甜、可口耐饥，熬成粥则质稠香黏。糯米具有高黏性，日常生活中用其做成粢饭、八宝饭、粽子、汤团等，或酿成甜酒饮料。刚收过的米称为新米，含水量较大，煮熟的米饭黏性大，口味鲜香。存放时间较久的米称为陈米。