荞麦如何贮存？

荞麦含水量与仓虫滋生关系甚密。防止荞麦生虫，最好是收后晾晒彻底，防仓虫发生。荞麦生虫后，夏季“晒热入仓”，冬季低温冷冻杀虫也有效果。在条件许可地区，可用熏蒸剂杀虫。

荞麦收获后，处于晚秋季节，可适当采用低温方式贮存含水率较高的荞麦。为防止荞麦入库后仓温升高与变质现象发生，最好将荞麦籽粒的含水率降至13%以下。