紫花地丁的功效与作用及食用方法是什么

紫花地丁的功效与作用
紫花地丁清热解毒，凉血消肿。主治黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎；外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤等。紫花地丁配伍蒲公英：二者均可清热解毒消肿。紫花地丁解毒力强，尤除疔毒；蒲公英兼可疏肝散滞，善治乳痈。二药合用，有清热解毒、消肿行滞之功效。 紫花地丁在早春，淡紫色小花竞相开放，夏秋季一片翠绿，是很好的园林绿化植物。种源、苗源可近地取材，投资少，效益高。

紫花地丁的食用方法
紫花地丁全草含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质、甙类、黄酮类等成分。其全草可食用，一般春秋季采收，摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。