蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下,粗蛋白含量大于或等于20%的饲料。可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和合成氨基酸4类。
饼粕类及部分糟渣类饲料。鸭常用的是饼粕类饲料,它是豆科籽实和油料耔实提油后的副产品,其中压榨提油后块状副产品称作饼,浸提出油后的碎片状副产品称柏。常见的有大豆饼柏、菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕等。这类饲料的营养特点是粗蛋白含量高,氨基酸较平衡,生物学价值高;粗脂肪含量因加工方法不同差异较大,一般饼类含油量高于粕类;粗纤维的含量与加工时有无壳有关;矿物质中钙少磷多;B族维生素含量丰富。这类饲料往往含有一些抗营养因子,使用时应注意。
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