小麦胚芽怎么吃?

小麦胚芽是小麦籽粒的精华、生命的胚胎，虽然只是占小麦籽粒的1.5%-2%，却含有高浓度的维持生命运动的各种营养成分，被冠以“人类天然营养宝库”、“抗衰老食品”、“可以吃的美容抗疲劳运动食品”和“营养减肥食品”。

小麦胚芽的食用方法：

1 煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用。

2 煮稀饭时，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。

3 做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。