不同种类蔬菜对营养元素有哪些要求？

蔬菜的种类不同，对营养元素的要求也不同，了解这些差异，对于提高施肥的针对性和经济效益是有好处的。
(1)叶菜类蔬菜中，小型叶菜，整个生长期需要氮素最多；而大型叶菜除需要较多氮素外，生长盛期还需增施钾肥和适量磷肥。如果氮素不足，则植株矮小，叶片粗硬。结球菜类结球后期磷、钾不足时，不易结球。
(2)根茎菜类，幼苗期需氮量多，磷、钾少；到根茎肥大时，则需钾量多，氮较少。如果后期氮素过多，而钾供应不足，则植株地上部容易徒长；前期氮肥不足，则生长缓慢。
(3)果菜类蔬菜，幼苗期需氮较多，需磷、钾少；进入生殖生长期磷的需要量激增，而氮的吸收量则下降。如果后期氮过多，而磷不足，则茎叶徒长，影响结果；前期氮不足则植株矮小；磷、钾不足则开花晚，产量和品质降低。
(4)各种蔬菜对养分的利用能力不同。甘蓝最能利用氮。甜菜最能利用磷。番茄利用磷的能力最弱，但对大量的磷酸盐类，它却无不良反应。茄子对于磷酸盐的反应较好。黄瓜既需吸收大量氮，又需吸收大量钾和磷。

(1)叶菜类蔬菜中，小型叶菜，整个生长期需要氮素最多；而大型叶菜除需要较多氮素外，生长盛期还需增施钾肥和适量磷肥。如果氮素不足，则植株矮小，叶片粗硬。结球菜类结球后期磷、钾不足时，不易结球。
(2)根茎菜类，幼苗期需氮量多，磷、钾少；到根茎肥大时，则需钾量多，氮较少。如果后期氮素过多，而钾供应不足，则植株地上部容易徒长；前期氮肥不足，则生长缓慢。
(3)果菜类蔬菜，幼苗期需氮较多，需磷、钾少；进入生殖生长期磷的需要量激增，而氮的吸收量则下降。如果后期氮过多，而磷不足，则茎叶徒长，影响结果；前期氮不足则植株矮小；磷、钾不足则开花晚，产量和品质降低。
(4)各种蔬菜对养分的利用能力不同。甘蓝最能利用氮。甜菜最能利用磷。番茄利用磷的能力最弱，但对大量的磷酸盐类，它却无不良反应。茄子对于磷酸盐的反应较好。黄瓜既需吸收大量氮，又需吸收大量钾和磷。