一旦缺乏或营养失衡就会造成营养不良，免疫力下降，易受各种细菌侵害而得病，使果品质量下降，来年还会减产。叶子黄、小、薄、卷，大小粒严重、易落果、裂果。
撒石灰 缺钙对果树和蔬菜的产品品质有巨大的影响，可促发当前普遍发生的苹果苦痘病，番茄、辣椒脐腐病，桃、西瓜裂果等，严重影响了产品的经济价值。
钙在植物体内主要在木质部运输途径，而木质部中物质的运输需要蒸腾拉力作为动力，因此缺钙往往在植株蒸腾较弱的部位表现，如植株的果实或者植株的生长点部位。由于缺钙在植物体内的移动性较小，钙的补充应注意选择合适的施用时期和肥料品种。
通常补钙的方式是土壤施肥与叶面（果面）相结合的方式，尤其在酸性以及沙质土壤中，有效钙含量低，作物容易发生缺钙的问题，土壤施钙是重要的技术措施。土壤施钙可以用钙镁磷肥、过磷酸钙、硝酸钙等。
叶面或果面补钙是作物补钙的重要措施，其针对性强，吸收效率高，施肥效果明显。叶面补钙应选在作物需钙的关键期以及需要量比较大的时期，如瓜果等幼果（瓜）期以及膨大期，喷施液尽量在页面或果面上分散均匀。硝酸钙、氯化钙、氨基酸钙等均可作为叶面用钙肥
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