荔枝果实的形态特征：果卵圆形至近球形，长2-3.5厘米，成熟时通常暗红色至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。

我国在生产规模上具有优势的荔枝、龙眼产区有：桂南、桂东和桂中，粤西、粤中和粤东，以及闽南沿海地区。这些区域属于南亚热带地区，无冻害，冬季具有能满足荔枝、龙眼花芽分化的冷凉低温，在正常管理情况下，开花结果好，产量稳定，果实品质好，能充分发挥其优良品种固有特性。这些地区也是我国最为集中的荔枝和龙眼产区。

1.将荔枝去壳，与红枣一起放入小锅内，加水上火，焖煮成汤；2.再加红糖稍煮即成，饮汤食果。

吃多了会上火，还有如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝，否则会加重病症。但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。

从现代商品性果园管理考虑，为方便果园管理，统一采收和统一制订栽培技术规程。小规模果园可安排1～2个花期相近的品种，主要品种在90％以上；较大规模的果园，面积在60公顷左右可安排2～3个品种，每个小区种植一个品种；对自花授粉坐果率低的品种，可配植10％左右花期相近的授粉树，有利于提高坐果率。

炭疽病是番荔枝的一种主要病害。从幼苗开始,终生均可发病,危害部位包括叶片、枝条、果实,导致死苗、落叶、黑叶、烂果,对产量影响极大。一、症状叶片:叶斑椭圆形或不规则形,褐色,病斑边缘暗褐色至黑色。枝条:枝条上病斑圆形,褐色。果实:果斑圆形,水渍状,褐色,后期暗褐色至黑色,表面可产生橘红色粘孢团。幼苗:苗期叶及嫩芽变褐坏死。二、病原菌及发病条件番荔枝

迟熟品种生长过旺的青壮年树于上旬环割促花。中、迟熟品种备足基肥，以腐熟鸡粪等农家肥为主。早、中熟品种在开花前喷复合型核苷酸、荔枝保果素、0.2%磷酸二氢钾和0•05%硼砂混合液或0•1%绿旺K，壮花。早熟品种施壮花肥，以磷、钾肥为主。喷0.8〜1波美度的石硫合剂或500〜600倍氧氯化铜液防治越冬病虫。继续做好冬季清园和松土、改土工作。幼树、弱树淋水，

有害生物综合治理就是根据生态学的原理和经济学的原理，选取最优化的技术组配方案，把有害生物的种群数量比较长期地稳定在经济损害水平以下，以获得最佳的经济效益、生态效益和社会效益。针对荔枝、龙眼而言，现阶段的具体体现就是建立一套“以农业措施为基础，生物防治为主要手段，以高效、低毒、低残留农药为辅”的病虫害综合防控技术系统，以减少化学农药

离枝、火山荔、荔支、荔果，丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支。

鸡蛋壳粉喷施+土施处理，综合防效达65％以上，且对以9月中旬抽发末次秋梢作结果母枝所结果实的防效更明显，达到72.76％，鸡蛋壳粉防裂果成本低、取材容易、安全简便、无公害。

荔枝、龙眼的采收要注意“适熟、适时、无伤”采收。适熟采收即应在适宜的成熟度采收，一般在8～8.5成熟时采收，此时已基本达到果实应有的风味，且耐贮运性较好。适时采收指应在晴天的清晨采收，不能在烈日中午或田升降机采摘间气温较高的下午采收，并避免在雨天进行采收。无伤采收指采收过程应轻拿轻放，尽量避免机械损伤。采收可分果穗采收和单果采收。由于

荔枝自有一日变色,二日变味,三日色香味俱变之称,那是因为荔枝果实皮薄,肉嫩,汁多不耐藏.所以荔枝的运输必须在采前采后有一系列的技术措施来保证.采前管理--采收--药物处--选果包装--预冷--贮藏--运输--销售.1.采收前半个月要喷药,防虫防病.2.采收要在晴天的早晨或傍晚和阴天进行.不要在烈日下采收.采果要轻采轻放,不要损伤和压破,不要放在烈日下暴晒.同时要掌

在果园办理上不能偏施氮肥，应该增施有机质水肥和磷钾肥。在谢花小果期使用2-3次全元素螯合态叶面肥+含腐植酸水溶肥。或是在幼果期喷2-3次硝酸铵钙+安融乐来防裂。

原来天敌寄生蜂较多，由于近几十年果园偏重化学防治，杀虫剂殃及天敌，削弱了自然控制作用，因此从根本上说应重视保护天敌，控冬梢，压虫源。在受害严重果园必要时在秋梢红叶期10天1次喷药保梢，可选用25%杀虫双500倍混合敌百虫1000倍。尽量只喷新梢。

正确的施肥，是对土壤营养和叶片营养进行分析，并根据分析的数据，参考肥料试验，制订合理的施肥方案。根据分析，荔枝叶片营养元素的适宜标准是：氮1.50%～1.80%，磷0.14%～0.22%，钾0.70%～1.10%，钙0.60%～1.00%，镁0.30%～0.50%，锌15～30毫克/千克，硼40～60毫克/千克，锰100～250毫克/千克，钠中等肥力的荔枝果园土壤养分评价指标是：有机质1.5%～2.5%，

1、加强果园管理合理施肥和增施有机肥改良土壤。注意排水。适度疏剪和短截，避免果园过度阴蔽。以增强果树的生长势，提高抗病力。2、病枝落叶及时病枝落叶，并集中烧毁，以消灭侵染源，减少本病的发生。3、喷药保护于4月下旬或5月发病期，在发病严重的果园喷布0.5%波尔多液1-2次。不仅当年减轻其为害，同时可减轻下一年的为害和损失。

海南是我国荔枝最早熟的产地，有季节优势，早、中、晚熟品种比大陆地区相应的品种早熟20～30天，售价高。海南荔枝以鲜售为主，极少有用于加工，国内市场主要有北京、上海、广州等地，国际市场主要是东南亚和欧洲国家。海南也是荔枝原产地之一，已选育了一批适应性强的优良品种和特色单株，如特大果的紫娘喜、鹅蛋荔、大丁香等以及无核荔。无核荔和紫娘喜等本

病害症状：叶片上产生圆形至不规则形小病斑，直径3～5(mm)，中央灰白色至灰色，边缘细，褐色，露出数个黑色小粒点，即病菌分生孢子器。  发病规律：该菌系兼性寄生菌，能以分生孢子器和分生孢子及菌丝体在病叶上或随病残体在土壤中越冬，也可以分生孢子器在寄主上越冬或存活4～5年。翌春越冬病菌产生分生孢子，借雨水或淋水传播从伤口侵入。伤口多、空气不

荔枝果实着色方法改善荔枝着色主要从以下三个途径：①通过修剪改善果园的通风透光条件，这是改善着色的根本。②套袋增色。该技术对某些品种，如妃子笑特别有效。③应用植物生长调节剂增大果实和增进着色。

番荔枝别称:赖球果、佛头果、释迦果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、