【操作要点】（1）选料、清洗选用个大、皮薄、均匀、八九成熟的鲜果，剔除腐烂变质、病虫害、损伤果。然后将李子放在清水中洗净。（2）去皮、漂洗取一锅，配制5%浓度的氢氧化钠溶液，煮沸后加入李子，沸煮数分钟，使表皮熟化，然后倒入清水中漂洗，洗去表皮，洗掉碱液。（4）盐腌、漂洗取一缸，将李果与食盐2kg一起入缸，翻拌均匀，盐腌12~16h，然后捞出，在

1、穗形、色彩、果粉和光洁度。这是最重要的一点，穗形法则，巨细适中，颗粒整齐匀称为宜。色彩则因品种而异，好比红地球品种，颜色太深或者太淡都欠好。果粉上粉好也是决定葡萄收购代价的一个因素，果外貌有光泽，没有其他的黑点为佳。2、内涵品质。首要按照品尝经验来决定，包括葡萄的酸度、甜度、质地、汁液、香气。3、蕴藏品质。

生产上所使用的砧木嫁接之后，导致接穗品种的生长势分为强，中，弱三类。沙地葡萄和冬葡萄杂交育成的系列砧木，如140Ru，1103P,和110R等生长势比较旺；而河岸葡萄和冬葡萄杂交育成的系列砧木，如S04，5BB,420A等生长势中强；河岸葡萄和沙地葡萄杂交育成的砧木3309C,101-14M等生长势比较弱。而砧木的抗旱性与其生长势强弱趋势大体一致。不同杂交组合砧木抗旱力

一、以防为主，及时喷药这一概念，一般果农都懂，但在实际操作中，往往做得不到位，或者看天等雨，或者忙于别的活，延误了喷药最佳时间，葡萄最易感病。应该对药物残效期17天-21天的药物，每15天喷一次药。若中间降雨，视雨量大小，酌情缩短下次喷药天数。若喷药后即遇大雨，则天晴后重喷一遍。若相邻两种药分别为碱性或酸性，则严格注意间隔时间，防止两种药

早春葡萄萌芽前，因修剪太迟或受到机械损伤，会导致枝条的输导组织难以痊愈，树液从伤口流出，大量的营养成分白白跑掉。伤流轻者，产量下降；重者全株死亡。葡萄伤流现象一般发生在2月下旬至芽萌动期，约有一个多月的时间。葡萄树发生伤流现象，可采取以下应急措施进行救护：薄膜包扎：用2―3厘米宽的塑料薄膜将伤流的剪口包扎，令其不透气，以不渗水液为度。

动植物残体和人畜粪尿是有机肥料的主要来源。未经腐熟的有机肥中携带有大量的治病微生物和寄生性蛔虫卵，施入葡萄园后，一部分附着在葡萄上造成直接污染，一部分进入土壤造成间接污染。此外，未经腐熟的有机肥料所含的养分多为有机态，要经过发酵后变成无机化学元素或化合物才能被葡萄根系吸收利用，在发酵过程中还会产生大量的热，直接施入会使葡萄根系附近

越冬前，合理修剪，浇封冻水。深埋处理。1、地下开沟实埋法在行边离根茎50cm处顺行向开一条宽和深各40—50cm的防寒沟，将捆好的枝蔓放入沟中；可先覆盖秸秆，也可直接埋土。这种方法多年挖沟对根系有损伤和破坏作用，而且费工费时，目前个别地区应用。2、深沟栽植防寒法此种方法适于气候干燥的地区和排水良好的地块。栽植前先挖掘30—40cm深的沟，葡萄栽植和

树龄达30～40年生的树已进入衰老期。修剪的主要任务是更新复壮，恢复树势，尽量延长结果年限，维持较好的产量。具体操作时，对主、侧枝应根据其衰弱程度适当回缩抬高角度。如果中央枝组已衰败，要从基部锯除，把树冠改成开心形，但对伤口要注意保护，以防腐烂病。对衰老期的树，要充分利用徒长枝培养新的结果枝组，同时对原有枝组更新复壮，将过密的花芽适当

肥水供应不均匀所致主要是营养跟不上。一、要注意新梢摘心，减少营养不必要的消耗。二、葡萄开花前掐穗尖。原因很多，土太干和太湿都会出现掉果，还有下雨空气湿度太大和钻心虫害也会掉果。

“根瘤病”又称为“根癌病”，如果不严重，可以用小刀刮掉病瘤，涂抹200倍液好力克+200倍液益微，7天一次，连续两次。其他未感染的可以用3000倍液好力克加3000倍液益微进行喷淋预防，然后使用石硫合剂残渣给根部土壤消毒。如果严重，立即挖出葡萄树并烧掉，因为此病存在传染性，几年内这块地就不能种植果树了，只能改种大田作物。预防葡萄树根癌病办法：一是

学名Viteusvitifolii(Fitch)同翅目，根瘤蚜科。分布辽宁、内蒙古、山西、河北、北京、天津、山东、陕西。寄主葡萄。为害特点成、若虫刺吸叶、根的汁液，分叶瘿型和根瘤型两种。欧洲系统葡萄上只有根瘤型，美洲系统葡萄上两种都有。叶瘿型：被害叶向叶背凸起成囊状，虫在瘿内吸食，繁殖，重者叶畸形萎缩，生育不良甚至枯死。根瘤型：粗根被害形成瘿瘤，后瘿瘤

1、合理布局由于斑衣蜡蝉杂食性，除为害果树外，还喜好在臭椿、香椿、苦楝、合欢、刺槐等多种植物上寄生，所以葡萄园周围最好不要种植臭椿、苦楝等斑衣蜡蝉喜食的寄主，以减少虫源。斑衣蜡蝉的种群数量还与葡萄园的栽植方式及周围环境条件密切相关。凡栽培密度大、园内枝叶茂密的果园种群数量较大；葡萄园周围杂草多，附近有苹果、桃等果园时，种群数量也较大

葡萄秋施基肥，增加树体贮存营养，对促进树体健壮和翌年开花、坐果、幼果细胞形成、新梢生长健壮、叶片面积早日形成、缩短营养转换期、及早进入花芽生理分化贮备充足的营养，是一次最重要、最关键的施肥，切莫粗心大意，掉以轻心。

春季怎样管理葡萄树和病虫防治，用什么药物？春季根系分布层土温达7℃以上时，根系开始活动，吸收土壤中水分和无机营养，增强根压，树体内的贮藏物质（如淀粉）水解成可溶性的有机养液，这些树液在根压的作用下自下而上输送，这时在剪口能看见液体流出，故称为“伤流期”，此期的长短与土壤温湿度、树势及植株上年所保留积虑的养分有关。一般伤流期可持续几天

葡萄贮藏最佳温度以穗轴不受冻害为前提。一般来说，葡萄贮藏的适宜温度为-2℃~0℃(库温，下同)之间，而以-0.5℃~1.5℃为最佳。但不同品种稍有区别牛奶、红地球(晚红)秋黑、玫瑰香等适宜温度为-1℃~0℃。早、中熟品种以及南方或室的葡萄，果梗脆嫩、皮薄、含糖量偏低的品种，耐低温能力稍弱，宜在0℃~0.5℃下贮藏。

一、魏可。二、红罗莎里奥.三、信浓笑。四、白罗莎里奥.

1．栽植建国采用双篱架式或棚篱架式两种栽培架式。双篱架式株行距为0．6米×2米-0．6米×3米，棚篱架式株行距为0．6米×4米。据此，按0．6米×0．6米断面挖定植沟整地，整地时，将表土和底土分放。按先表土后底土的顺序回填，同时每公顷混入农家肥150吨。最上面20厘米混入少量(每株0．1千克)二铵，灌水沉实以备定植。定植时期一般为春季，选用一年生壮苗，用A

针对一个好品种需要标准化管理,规模化生产,统一品牌,统一销售。这样才能得到市场认可和信任,才能使产品优质,优价,提高种植者的效益。?xml:namespace>

葡萄的株行距因架式、品种和气候条件不同而异。采用棚架形式整枝的葡萄，行距4～10米不等。生长势特强、易成形的品种如龙眼，可采取6～10米的大行距，一般生长势中庸的品种都采用4～6米的行距。株距则根据架面上所留主蔓的数量确定，1株1蔓的株距为0.5米左右。再根据各地气候条件，暖和、生长期较长地区，株行距可稍大，反之冬季较寒冷、生长期较短地区，株距

1.清洁葡萄园，加强越冬期防治。秋末冬初结合修剪，彻底清除病叶，集中烧毁。枝蔓上喷洒波美3-5度石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液。2.结合园艺性状选用抗病品种。一般欧洲种抗病性较强，欧美杂交种抗性较差。3.加强葡萄园管理。每年入冬前都要认真施足优质有机肥，果实采收后仍要加强肥水管理，保持植株长势，增强抵抗力，山地果园保证灌溉，防止缺水缺肥。