1.将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。2.找一个箱子，箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。3.将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。4.将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值

能美容，对烫伤，刀伤有特效

福建永安每年的10月几18定为通常由文化、经贸、旅游三大主题的"笋竹节"。

冷藏将选相预冷的竹笋，竖放在包装箱内（竖放可延缓其伸长和弯曲），送入冷库上架或堆码。控制0～1℃温度和90％～95％的相对湿度。严防受冻，受冻后嫩茎头部萎缩变暗，茎身呈水渍状，解冻后表面多汁，组织变软，风味变差，不堪食用。需定期喷洒少许冷水保湿。采收期:从采收后到收购前,研究侧重于竹笋的防腐保水短期贮藏技术。收购期:统一收购时的处理技术。运

0.38％黄参碱可溶性液剂1000～1500倍液、0.1％阿维苏100亿/克苏云金杆菌可湿性粉剂1500～2000倍液等。

一、种子处理?xml:namespace>播种前用25度-30度的温水浸泡3-5天，每天换水1-2次，待种子吸足水分捞出，拌细沙或者蛭石，装于容器内，盖湿毛巾，置于25-30度条件下催芽，每天翻动2次，经5-8天露白后即可播种.二、育苗家庭盆栽，小花园种植的朋友，可以用泥炭土或者育苗土加育苗盘，育苗块加育苗箱的方法育苗，覆土厚度是2-3厘米左右。在温度25-30度育苗最佳。

生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。

1、全面深翻：低产竹林一般比较板结，透气透水和保肥保水能力差，选择在春笋大年的夏初或冬季，对林地进行一次全面深翻，翻土深度一般要达到20～30厘米，并清除林地伐蔸和大小石块，改善林地条件。随着经营集约度的提高，林地深翻管理可与施肥和竹笋采收等栽培措施同时进行。2、浅耕除草：由于笋用林立竹较稀疏，林内光照条件较好，林下易滋生杂草。为防止水

(1)笋期集中,产笋季节短,造成笋加工厂旺季时来不及加工处理,淡季时无原料供应的局面,故必须通过保鲜处理,解决贮藏和运输的问题。(2)优良品种的笋(如甜笋等)鲜笋风味好,必须通过保鲜处理保持风味。(3)有的品种的笋体,经煮熟后风味很好,但作成清水罐头后,风味品质下降,故研究熟笋的保鲜技术很有必要。1竹笋保鲜贮藏技术研究回顾1.1传统的竹笋保鲜贮藏研究传统的

目前已人工栽培的主要是长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪和棘托竹荪4个种，其中又以棘托竹荪栽培最多。根据不同品种子实体分化时对温度的不同要求，可将竹荪分为2个温型:(1)高温型子实体分化最高温度35℃以下，最适温度为28℃左右，生产上是在5~10月份出菇，如D-720(福建农大)、8903(福建古田)、古优1号(福建古田)、D-9(湖北)、D-8(贵州)等菌株。(2)中温型子实体

笋秀禾夜蛾防治方法：笋秀禾夜蛾害虫可采取以下手段，及早挖去受害笋；加盖覆土，防止越冬卵孵化；用80％敌敌畏1500倍喷雾。竹缘椿防治方法：竹缘椿害虫可采取的手段有，保护红缘猛蝽，以虫治虫；在4月早发竹笋被集中为害期和7至8月成虫群集高峰期，每天早晚用25％亚胺硫磷2000倍液喷雾毒杀。竹象防治方法：竹象的手段包括，冬翻土壤，破坏成虫越冬土室；利用

雷竹是常绿浅根性植物，要求土层深厚，含有较多的有机质及矿质营养，PH值4.5-7，呈微酸性，透气保水性能良好的乌砂土、沙质壤土为最适宜，普通红壤、黄壤也适宜栽培。分瘠浅薄、石砾过多或过于粘重的土地，一般不适宜发展。在山区最好选择在海拔250米以下，背风向阳，光照充足的东南坡、南坡，以5-15度的低丘缓坡地为好。雷竹笋一般在3月初开始出笋，4月底结

冬笋是春笋的前身，春季气温回升，冬笋出土即成为春笋。由于受林地、形成时期等因素的影响，一部分冬笋不能出土成为春笋，如不挖取易在土里退化死亡，造成损失。因此，科学合理地挖取冬笋可以增加经济收入。但冬笋也不可滥挖，否则易导致竹林衰退。挖取冬笋要掌握好“四看”：一、看林地位置一般海拔300米以下，朝南或东南的林地，形成的冬笋多，成熟也早，应

毛竹鞭抽生后3-6年为发笋盛期。

可分为红壳笋干、雷笋干、早笋干、石笋干、毛笋干等等，种类较多。

1、农业防治。加强竹林抚育管理，保持竹园清洁。每年8月至次年2月彻底清除竹林内及林地边缘杂草，集中烧毁，消灭越冬卵。3月前集中清除萌发嫩草，堆集沤肥，消灭其上的幼龄幼虫。及时清除竹园内的受害竹笋，将其运出林地，集中沤肥或剥出幼虫杀死，可消灭大量幼虫。2、药剂防治。每亩用12%施闲乳油70-90毫升，或用15%杜邦安打乳油10-18毫升，在出笋前选择以上

竹笋竹两用林的培育管理如下：1.林地垦复。两用丰产林必须垦复，给地下系统的竹鞭、孕笋和长竹创造良好的条件。坡度小于25度的实行水平宽带状轮垦。垦复深度为30厘米以上，并挖除乔木伐桩、竹蔸和老竹鞭，清除较大的浮石。林地垦复6～8年重复一次，竹伐蔸则应在砍竹后及早挖去，或采用伐蔸内施肥，或劈破竹蔸等方法，促其提早腐烂，以利释放土壤空间，竹鞭孕

1、新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一。2、平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间。

传统的竹笋保鲜贮藏研究集中在熟笋的贮藏方面,这与严格意义上的保鲜有所差别,但适应了笋加工厂的需要,易被笋农操作和接受,而且能较好地保存竹笋的色泽、脆度、鲜度,主要的贮藏方法如下。利用化学添加剂贮藏利用化学添加剂(即防腐剂)进行熟笋保鲜,是目前应用最多的方法,主要的研究成果有:,以山梨酸钾800mg/kg+乳酸3500mg/kg+柠檬酸1750mg/kg为保鲜剂,对熟笋保

一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复