选择哪个年龄段的牛育肥效果好？

牛的生长发育状况和对营养的需求程度也不一样。因此，应按育肥牛的年龄选择相应的育肥方式。

　　一、育成牛育肥

　　一般公牛1-2岁，母牛2-3岁，体重400-450千克开始育肥，育肥期300-360天，平均日增重0.7-0.8千克，出栏重600-700千克。该牛育肥期间正是肌肉和脂肪快速生长发育阶段，强化育肥与身体生长发育同步，因此育肥牛的肉质好，价值高。技术上可根据具体情况选择以精饲料为主育肥方式、前粗后精育肥方式的中后期给料标准和饲养管理方案。

　　二、成龄牛育肥

　　公牛2-3岁，母牛3-6岁，体重340-420千克开始育肥；育肥期150-180天；平均日增重1.0-1.1千克，出栏重550-600千克。该育肥牛体格发育已经结束，只是经过短期育肥增加肌肉和脂肪的重量。

　　成龄牛育肥前一般采取以粗饲料为主的低营养饲养，因此育肥期可发挥代偿生长的优势，提高增重速度。成龄牛育肥有增重速度快、饲料转化率高的特点。育肥技术可根据具体情况选择前粗后精育肥方式、中后期饲养方案、以粗料为主育肥方式、后期饲养方案。

　　三、犊牛育肥

　　断奶犊牛体重为200-280千克开始育肥，育肥期330-360天，出栏重500-600千克，平均日增重0.8千克。犊牛育肥出栏快、肉质好，但育肥期长，育肥成本高，可以根据具体情况选择以精料为主、前粗后精的粗料为主的育肥方式中的任何一种方案。

　　四、老龄淘汰牛育肥

　　一般年龄8岁以上、体重350千克以上开始育肥，育肥100天左右，出栏重450千克以上，平均日增重1.0千克。该育肥牛虽然肉质差，但增重一般较快。老龄淘汰牛经育肥可在提高其经济价值。育肥技术可选择前粗后精育肥方式的后期育肥方案。

最好选择18-24或15-21月龄的架子牛育肥。

肉牛的增重速度、育肥期长短、牛肉质量、饲料利用率都和牛的年龄有密切关系。判断肉牛的年龄最确实方法是查找出生记录，但在没有出生记录时，通常多采用外貌、角轮和牙齿变化来鉴定牛的年龄，其中根据牙齿变化规律来判断年龄比较准确。牛的年龄越大，饲料利用率越低，增重速度慢，牛肉品质就越差。

一、正常情况下

肉牛第一年增重速度最快，以后增重速度逐年下降。

1、 处在生长期的育肥肉牛。增重量随着年龄增加提高，第2年的增重量喂第1年的100%~115%，第3年为第2年的105%~108%。

2、 处在生长与沉积脂肪同时进行期的育肥肉牛，增重量随着年龄增加减少，第2年的增重量只有第1年的70%，第3年只有第2年的50%。

二、非正常情况

1、 小年龄大体重牛 年龄虽小但体重较大、体膘较肥的牛，育肥期增重速度较慢；体膘较瘦的牛，育肥期增重速度较快。

2、 小年龄小体重牛 如果存在补偿生长，育肥期增重速度较快；如果不存在补偿生长，育肥期增重速度较慢。

3、 大年龄小体重牛 如果存在补偿生长，育肥期增重速度较快；如果不存在补偿生长，育肥期增重速度较慢。

4、 大年龄大体重牛 如果体膘较差，育肥期增重速度较快；如果体膘较好，育肥期增重速度较慢。

如果采用断奶小公牛持续育肥，应选择6~8月龄入栏；采用架子牛育肥，应选择12~18月龄入栏。肉牛育肥饲养户要充分利用育肥肉牛年龄和饲养效益两者间的关系，灵活掌握，以获得较高的利润。