荞麦属异花授粉作物，开花时以昆虫、风力授粉为主，并结合人工辅助授粉，提高结实率。人工辅助授粉在晴天早上9～11 时，用长绳子两人拉着顺风向来回轻拂荞花，植株轻动达到授粉目的，一般2～3 天一次，要进行2～3 次。
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