中华人民共和国行业标准NY5238-2004规定的莲藕的安全标准是:砷(以As计)≤0.5毫克/千克,汞(以Hg计)≤0.01毫克/千克,铅(以Pb计》≤0.2毫克/千克,镉(以Cd计)≤0.05毫克/千克,氟(以F计)≤1毫克/千克,溴氰菊酯(del-tamethrin)≤0.2毫克/千克,百菌清(chlorothalonil)≤1毫克/千克,抗蚜威(Pirimicarb)≤l毫克/千克。并根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒和高毒农药不得在莲藕生产中使用。
其检测方法,砷按GB/T5009.11规定执行,汞按GB/T5009.17规定执行,铅按GB/T5009.12规定执行,镉按GB/T5009.15规定执行,氟按GB/T5009.18规定执行,溴氰菊酯按GB/T5009.110规定执行,百菌清按GB/T5009.105规定执行,抗蚜威按GB/T5009.104规定执行。
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