蘑菇的覆土技术？

1、覆土的选择　　

蘑菇栽培上所用的覆土，根据土粒的大小，分为粗土与细土。粗土直径　2cm　左右，其质地以壤土为好，要选毛细孔多、有机质含量高、团粒结构好、持水量大、且含有一定的营养成分的土壤作覆土材料，以利于蘑菇菌丝穿透泥层生长。菇房每平方米床面约需粗土　35kg　。细土直径约为　0.5cm　，如黄豆大小，每平方米床面需细土　20kg　左右，其质地以稍带粘性的壤土为宜，因床面的泥层上经常喷水，稍带粘性的土粒喷水后不会松散，也不会造成床面板结的现象，如细土选用砂性土，床面喷水后泥粒变得松散，造成床面泥层板结，直接影响到土层的通气性，不利于菌丝的生长，也不利于子实体的形成。　　

2、覆土的时期与方法　　

适宜的覆土时期是根据料层菌丝的深度来决定的，当菌丝大部分都已伸展到床底时，便是覆土的适期。先覆粗土，隔7-10天再覆细土。根据一般高产菇房的经验，覆粗土7天左右便应及时覆细土。覆细土后10天左右，便能见到菌蕾，所以覆粗土后约经20天便可出菇。覆土的厚度，如采用粗土加细土的方法，则粗土覆2.5～3cm厚，细土覆lcm厚；如采用全部覆细土的方法，则覆土厚度在　3.3cm　左右。覆土的具体方法是：先覆粗土一层，铺满料面，以不见料为标准，并用中土(介乎粗土与细土之间的土粒)填满粗土的缝隙，以防止调水时水分渗入培养料内，造成料内菌丝萎缩，最后铺上一层薄细土。　　

3、覆土的处理　　

为了防止覆土中带入病虫，一定要采用处理方法，杀灭覆土中的杂菌及虫卵。　　

4、覆土层的调水　　

用干的粗土，覆土3天内调足粗土水分。喷水的方法采用轻喷勤喷、循环喷水的方法，不可一次喷水过多，防止水分流大料中，妨碍菌丝生长。调水的具体标准是粗土已无白心，质地疏松，手能捏扁土粒，手捏粘手，此时粗土的含水量在20%左右。