霉变饲料为什么不能喂鸡？

(1) 毒霉菌毒素是某些霉菌在基质(饲料)上生长繁殖过程中产生的有毒的次生代谢产物。 动物摄入这种毒素污染的饲料后可导致急性或慢性中毒。

( 2)霉变饲料中大量繁殖的霉菌和霉的孢子进入动物机体而引起的霉菌感染性疾病称为霉菌病。

(3) 降低饲料的营养价值，受霉菌感染的饲料，由于霉菌生长需消耗饲料中的营养物质，以及在霉菌所含霉的作用下使饲料组成成分发生分解，故可使饲料的营养价值严重降低。

(4)近年来不断发现有些霉菌毒素与癌肿的发生有关，并已在动物试验中得到证实。在致癌的霉菌毒素中研究最多的是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是目前发现的致癌性最强的化学致癌物，黄曲霉毒素 B1 诱发肝癌的能力比二甲基亚硝胺大75 倍。

(5) 动物摄入受霉菌毒素污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、血、乳汁以及蛋鸡中可检出霉菌毒素及其代谢产物， 因而可能造成动物性食品的污染。