网箱养殖 网箱养鳜密度每平方米为10-30尾，经一年多数个体体重达到0.4千克。小于鳜长度60%的各种活鱼、活虾等均可作为饵料。投饵方式有两种：一种是每天投喂，谓之经常性投饵。二是阶段性投饵，按日粮5%-10%以及预计饲养时间，计算阶段需饵总量。一次投足。一般30-40天作为一个阶段较为适宜，每平方米可产鱼5-10千克。
池塘单养 单养鳜时池塘面积最大不宜超过0.7公顷，小塘养鳜时效果较好。一般每公顷放3-4厘米鱼种1.5万-2.3万尾，或6-7厘米鱼种1.2万-1.5万尾。当年每公顷可产商品鳜1500--3450千克。采用此种养殖方式，池塘进排水系统应良好，能定期更换池水，最好每天傍晚或清晨注入部分新水。溶氧量不低于4毫克每升。鳜进塘前，要先投足饵料鱼，其数量最好为鳜体重的2-3倍，以维持一定饵料密度，增加鳜的报信机会，以后按鳜重量的5%-10%每隔2-3天投一次饵料鱼。年末60%左右的个体可达商品规格。
池塘混养 混养鳜时，必须控制其规格，以不危害主养鱼类为原则，每公顷放3-4厘米的600-750尾或13-16厘米的150-300尾。不增加投饵，也不需特别管理，每公顷池塘可净获鳜75-100千克。
鳜鱼成鱼养殖的池塘准备工作有：
（1）、交通便利，灌排水方便，避风向阳；
（2）、面积一般3-20亩，水深1.5-2.5米，长方形东西向。
（3）、底质为泥底，水质最好为碱性；
(4)、设置好防逃设施，种植水生植物。
(5)、清塘消毒：第一步，清淤泥暴晒池底，固堤岸堵堤洞穴。第二步，施放生右灰150公斤/亩，可同时加硫酸0.5公斤/亩，清塘消毒；第三步，加注新水，1周后加水至30公分，加水后10天后可放养鱼种（进水时要用密网过滤水）；F、培育饵料鱼。先施基肥培育浮游生物，然后每亩放养500-1000万尾左右的鲮鱼等水花，培育10-15天，饵饲鱼苗长到1.5—2厘米的，就可以放鳜鱼苗了
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